偏食っ子との食卓を笑顔に変える！キャリアコンサルタントが教える、食育と子育てのヒント
偏食っ子との食卓を笑顔に変える！キャリアコンサルタントが教える、食育と子育てのヒント
この記事では、5歳のお子さんの偏食に悩むお母さんに向けて、キャリアコンサルタントの視点から、食育と子育てを両立させるための具体的なアドバイスをお届けします。 焦らず、楽しみながら、お子さんの食生活を豊かにするためのヒントが満載です。 偏食という壁を乗り越え、親子で笑顔になれる食卓を目指しましょう。
夏で5歳になる息子の偏食について。決まったものしか食べません。ほとんどの食材を食べてくれません。体重16~17をいったりきたり、身長110cmです。
野菜全般は特に苦手なようで、目視して野菜と分かれば食べてくれません。ハンバーグやカレーは大好きなのでみじん切りにして隠してしまえば食べてくれます。ですが、そればかり食べさせるわけにいかず。
給食は野菜、スープには手をつけず、白ご飯とおかずを少し。少食だそうです。実際は少食ではなく、好きな物ならおかわりまでして沢山食べます。
納豆が好きなのでスタミナ納豆にするとおかわりして沢山食べます。刻みネギ、鶏挽肉、にんにく、生姜を使いますが、にんにくや生姜は食感が分かると食べないのでチューブに切り替えました。ネギは嫌いですが納豆好きな気持ちが勝つようです。
大好きなカレーでもじゃがいも等がゴロゴロした普通のカレーは食べないのでキーマ風にし、人参、玉ねぎ、合い挽き肉、ピーマン、ナス等、普段食べない野菜をここぞとばかりにみじん切りにして沢山投下してます。ハンバーグやミートスパゲティも同様です。とにかく形が残らないくらいに。ミキサーにかけることもあります。
水分もあまりとりません。水やお茶は拒否します。保育園に持ってく水筒が減らないので保育園に相談したところ、根気よく声をかけていったら最近はほぼ空っぽで帰ってくるようになりましたが家では飲まず、ジュースコール。ご飯も好みでなければお菓子に走ります。お菓子を買わないという対策も試みましたがそれでもご飯を食べなかった日は、ついついアイスなどを買ってきて与えてしまいます。この際なんでも良いから食べさせなきゃって。
最近、いよいよ疲れてきて。カレーは食べてもシチューは食べない。ひきわり納豆は食べても粒は食べない。牛肉は焼肉系なら食べるけど牛丼は食べない。豚肉はトンテキなら食べるけど豚汁や肉じゃが等は食べない。魚は焼き魚なら食べるけど煮魚等 その他の調理法だとほとんど食べない。レパートリーにも限界があるし、子供に必ず食べさせなきゃと躍起になり、メニューは子供に合わせたものばかり。
何か打開策を探し、保育園や療育園、相談出来るところには相談してますが、解決しません。まだ小さいし、今だけかもしれないだとか、健康診断や歯科検診にも引っかかっておらず至って健やかだと。もう少し様子見ようと。もう少し、もう少し。
大きくなってから偏食が治った方おられますか？ 長い目で見守られましたか？ ただ健やかに健康に育って欲しい。料理は得意じゃないのでレシピ本やクックパッド頼み。私なりに頑張っているつもりですが…真剣に悩んでいます。
1. 偏食との向き合い方：キャリアコンサルタントの視点
お子さんの偏食に悩むお母さん、本当にお疲れ様です。毎日、献立を考え、食べさせることに苦労されていることと思います。キャリアコンサルタントとして、私はこれまで多くの方々のキャリアに関する悩みを聞いてきました。そして、その経験から、子育てとキャリアには共通点があると感じています。それは、どちらも「目標設定」「計画」「実行」「評価」「改善」のサイクルを繰り返すこと、そして、何よりも「柔軟性」と「継続力」が大切だということです。
今回のケースで言えば、お子さんの偏食という問題に対して、まずは現状を正確に把握し、目標を設定することから始めましょう。そして、様々なアプローチを試し、その結果を評価し、必要に応じて改善していく。このプロセスを繰り返すことで、必ず道は開けます。焦らず、お子さんのペースに合わせて、一緒に成長していくことが大切です。
2. 偏食の原因を探る：子どもの「好き嫌い」の奥にあるもの
お子さんが特定の食べ物しか食べない、または特定の調理法でしか食べないという場合、様々な原因が考えられます。それは、味覚の問題だけでなく、食感、見た目、匂い、さらには過去の食体験など、様々な要素が複雑に絡み合っている可能性があります。
- 味覚： 甘味、塩味、苦味、酸味、うま味など、基本的な味覚に対する感受性の違い。
- 食感： 柔らかい、硬い、ザラザラするなど、食べ物の食感に対する好み。
- 見た目： 色、形、盛り付けなど、見た目に対する印象。
- 匂い： 食べ物の匂いに対する好き嫌い。
- 過去の食体験： 嫌な思いをした食べ物や、無理やり食べさせられた経験など。
お子さんの場合、野菜の「見た目」や「食感」が苦手な可能性が高いと考えられます。また、特定の調理法（例えば、焼肉）は好きだけど、他の調理法（例えば、煮魚）は苦手というように、過去の食体験が影響していることも考えられます。これらの原因を一つずつ探り、お子さんに合ったアプローチを見つけていくことが重要です。
3. 具体的な解決策：食育のプロが教える偏食克服のヒント
お子さんの偏食を克服するためには、様々なアプローチを試してみることが大切です。以下に、食育の専門家が推奨する具体的な方法をいくつかご紹介します。
3-1. 食材との出会いをデザインする
お子さんが苦手な食材でも、様々な形で「出会い」をデザインすることで、克服できる可能性があります。
- 調理法を変える： 苦手な野菜でも、細かく刻んだり、ミキサーにかけたり、カレーやハンバーグに混ぜたりすることで、食べやすくなることがあります。
- 味付けを変える： 苦手な野菜でも、甘め、酸っぱめ、または子供が好きな味付けにすることで、食べやすくなることがあります。
- 盛り付けを工夫する： キャラクターの形にしたり、カラフルに盛り付けたりすることで、食への興味を引くことができます。
- 一緒に調理する： 一緒に調理することで、食材への親しみが増し、食べる意欲につながることがあります。
お子さんの場合、すでに「みじん切りにして隠す」という方法を試されているようですが、これに加えて、一緒に調理する機会を増やすことや、味付けを工夫することなども試してみると良いでしょう。
3-2. 食卓を楽しい場所に
食卓を楽しい場所にすることも、偏食克服には非常に重要です。
- 食事の時間を決める： 毎日決まった時間に食事をすることで、生活リズムが整い、食欲も安定しやすくなります。
- 家族みんなで食べる： 家族みんなで一緒に食事をすることで、食への興味や意欲を高めることができます。
- 褒める： 食べられた食材や、頑張って食べたことに対して、積極的に褒めてあげましょう。
- 無理強いしない： 食べさせようと無理強いすると、食事が嫌いになる可能性があります。焦らず、お子さんのペースに合わせて、ゆっくりと進めていきましょう。
お子さんの場合、給食で少食とのことですが、これは保育園という環境が影響している可能性もあります。ご自宅では、家族みんなで楽しく食事をする時間を作り、お子さんが安心して食べられる環境を整えることが大切です。
3-3. 水分摂取の工夫
水分摂取が少ないお子さんの場合、脱水症状を起こしやすいため、注意が必要です。以下に、水分摂取を促すための工夫をご紹介します。
- 食事中に水分を出す： 食事中に、水やお茶を出す習慣をつけましょう。
- 水分補給の時間を決める： 毎日決まった時間に水分補給をする習慣をつけましょう。
- 飲みやすい容器を使う： お子さんが好きなキャラクターのコップや、ストロー付きのマグなど、飲みやすい容器を使うと、水分摂取の意欲を高めることができます。
- ジュースを薄める： ジュースが好きな場合は、薄めて与えることで、糖分の摂取を抑えつつ、水分補給をすることができます。
- 水分が多い食材を食べる： スイカやキュウリなど、水分が多い食材を積極的に食べさせることも有効です。
お子さんの場合、ジュースを好む傾向があるようです。ジュースを完全に禁止するのではなく、薄めて与えたり、水分が多い食材を取り入れたりするなど、工夫してみましょう。
3-4. 焦らず、長期的な視点を持つ
偏食は、すぐに解決できるものではありません。焦らず、長期的な視点を持って、お子さんの成長を見守ることが大切です。
- 成長を信じる： 子供の味覚は成長とともに変化します。今食べられなくても、いつか食べられるようになる可能性は十分にあります。
- 記録をつける： 食べたもの、食べなかったものを記録することで、お子さんの食の傾向を把握し、改善策を見つけやすくなります。
- 専門家に相談する： 栄養士、医師、保育士など、専門家に相談することで、具体的なアドバイスやサポートを受けることができます。
お子さんの場合、まだ5歳と若く、成長の過程で食の好みも変化する可能性があります。焦らず、様々な方法を試し、お子さんの成長を見守りましょう。
4. 成功事例から学ぶ：偏食克服への道
実際に、偏食を克服したお子さんの事例をいくつかご紹介します。これらの事例から、ヒントを得て、ご自身のお子さんに合った方法を見つけてみましょう。
- 事例1： 3歳で野菜嫌いだったAちゃん。母親が、野菜を細かく刻んでカレーやハンバーグに混ぜることから始めました。徐々に野菜の量を増やし、最終的には、野菜そのものを食べられるようになりました。
- 事例2： 4歳で魚嫌いだったB君。父親が、一緒に魚を釣りに行き、自分で釣った魚を調理して食べさせることで、魚への興味を持ち、食べられるようになりました。
- 事例3： 5歳で水分摂取が少なかったCちゃん。母親が、キャラクターのコップを用意し、水分補給の時間を決めることで、水分摂取の習慣を身につけさせました。
これらの事例からわかるように、偏食克服には、様々なアプローチがあり、お子さんの個性や状況に合わせて、柔軟に対応することが重要です。
5. 専門家への相談：頼れる味方を見つけよう
一人で悩まず、専門家に相談することも、偏食克服への近道です。以下に、相談できる専門家をご紹介します。
- 栄養士： 栄養バランスや献立について、専門的なアドバイスを受けることができます。
- 医師： 食に関する健康上の問題や、アレルギーの有無などについて、相談することができます。
- 保育士： 保育園での食事の様子や、他の子供たちの事例などについて、情報交換をすることができます。
- 発達支援の専門家： 発達に関する問題や、食に関する困りごとについて、相談することができます。
保育園や療育園に相談されているとのことですが、さらに、栄養士や医師など、専門的な知識を持つ人に相談することで、より具体的なアドバイスやサポートを受けることができます。
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6. 食育と子育ての両立：キャリアコンサルタントからの応援メッセージ
最後に、キャリアコンサルタントとして、子育てとキャリアの両立を応援する立場から、お母さんたちへメッセージを送ります。
子育ては、本当に大変なものです。毎日、様々な問題に直面し、悩み、苦労することもあるでしょう。しかし、その経験は、必ずあなたの成長につながります。そして、お子さんの成長を間近で見守り、共に喜びを分かち合うことは、何ものにも代えがたい喜びです。
偏食という問題も、長い目で見れば、お子さんの成長の過程で、乗り越えられる壁の一つです。焦らず、お子さんのペースに合わせて、様々なアプローチを試し、失敗しても、そこから学び、改善していく。その過程こそが、あなたとお子さんの絆を深め、共に成長していくための大切な時間となるでしょう。
あなたは一人ではありません。周りの人に頼ったり、専門家に相談したりしながら、子育てを楽しんでください。そして、あなた自身も大切にしてください。心身ともに健康でいることが、お子さんにとっても、あなたにとっても、最良の環境です。応援しています！
7. まとめ：今日からできること
この記事でご紹介した内容を参考に、今日からできることをいくつかご紹介します。
- お子さんの食の記録をつける： 食べたもの、食べなかったものを記録することで、お子さんの食の傾向を把握し、改善策を見つけやすくなります。
- 食卓を楽しい場所に： 家族みんなで食事をする時間を作り、お子さんが安心して食べられる環境を整えましょう。
- 専門家に相談する： 栄養士や医師など、専門家に相談することで、具体的なアドバイスやサポートを受けることができます。
これらの行動を始めることで、お子さんの偏食克服に向けて、一歩踏み出すことができます。焦らず、楽しみながら、お子さんと一緒に成長していきましょう。
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